Jordbær og blåbær gir mindre hjerteinfarkt hos kvinner

Norske superbær går aldri av moten.  Jordbær og blåbær viser seg å kunne redusere risikoen for hjerteinfarkt med over 30%.

Forskere fra blant annet Harvard i USA, undersøkte sammenhengen mellom hjerteinfarkt og hvor ofte over 90.000 kvinner spiste jordbær og blåbær.  Kvinnene var mellom 25 og 42 år, og rapporterte sine kostholdsvaner hvert fjerde år i 18 år.

Funnene er ganske klare:  De som spiste jordbær og blåbær mer enn 3 ganger i uken, hadde over 30% lavere risiko for å få hjerteinfarkt, sammenlignet med de som sjeldent spiste disse fantastiske bærene. Selv de som oppga at de spiste mye frukt og grønnsaker kunne ikke vise til samme reduksjon av hjerteinfarkt, så sørg for å få i deg mye bær som er rike på flavonoider og antocyaniner.

Flavonoider - kraftige antioksidanter som beskytter kroppen
Både jordbær og blåbær inneholder store mengder flavonoider - naturlige, fargesterke antioksidanter man spesielt finner i frukt og bær.

Disse flavonoidene finnes det også store mengder av i druer, vin og  bjørnebær.  En undergruppe av flavonoider, kalt antocyaner - kan blant annet utvide blodkarene våre og motvirke dannelse av blodpropper.

Både blåbær og jordbær er lett tilgjengelig året rundt, både som ferske og frosne bær, syltetøy med mer - og passer fint inn som både mellommåltider og desserter.  En billig, enkel og god investering for å redusere risikoen for hjerteinfarkt.

Funnene er publisert i Circulation: Journal of the American Heart Association.

Kategorier og register